菜肉水晶小蒸包做法 食材 步骤

馄炖馅剩了一小碗，于是找出澄面，尝试做了一次水晶包子，皮小，肉馅也只放了一点，很袖珍很可爱的小水晶包。

用料  

菜肉水晶小蒸包的做法  

1. 澄粉二份 生粉一份  在大碗中  用筷子一边搅拌  一边倒烫开水，成棉花絮块状。倒入一大勺花生油，一小勺盐，搅拌均匀，倒面板上揉成面团。

2. 用手揪下，揉成一个个小面团

3. 用手掌压扁

4. 两手顺时针方向转圈捏成包子皮

5. 放入芹菜虾皮猪肉馅

6. 将包子皮折边褶皱

7. 包成一个小包子，注意馅不要太多

8. 笼屉抹油，放上包子，大火蒸五到十分钟

9. 哈哈  热气腾腾的水晶包子出锅了

10. 剩下的面和馅  用电饼铛做成馅饼了  外层酥脆  内里鲜香绵软，真好吃啊(^0^)