麻薯,我们这边也叫芝士球,因为加入一些芝士咸香咸香的。
我本人是很喜欢吃的呀,一口一口的不知不觉可以消灭好多呀,罪过呢~
吃起来QQ,弹牙,有嚼劲。
只从在微博上发表了麻薯的完成图,之后很多亲坐等我的做法,我也很不争气的,一直拖拉。。。近几天不知道大家是不是约好的,都来问我麻薯麻薯。。。好吧!
用料
麻薯预拌粉 | 200g |
盐 | 3 |
清水 | 125 |
鸡蛋 | 一个 |
软牛油 | 60克 |
parmesan芝士粉 | 25克 |
泡打粉 | 3克(可加可不加) |
麻薯(芝士球)快速简易版-10分钟就可以坐等吃QQ的麻薯咯!的做法
麻薯预拌粉、泡打粉过筛混合,加入鸡蛋、清水、软化的牛油、盐,搅拌出强筋,最后加入芝士粉(我使用的是厨师机,用电动打蛋器也可以哦,起码要打4~5分钟呢,中档)打完城的面糊状态时很粘稠的哦
先预热烤箱200度,用裱花袋把面糊装起来,剪一圆口,在烤盘挤出(如果是普通烤盘要放油纸哦)
大小随君喜欢哦
进烤箱几分钟后。。开始发胖了
然后越来越胖啦
25分钟左右出炉,刚出炉的时候外壳有点硬,放凉了自然发软咯~~(其实我这是原味的呀~~)
小贴士
1必须狠狠地打出强筋呀
2,面糊是很粘稠状态