【步骤图】喷香开胃 糖醋黑木耳食谱大全和做法

发现下厨房很少 黑木耳 的做法。
自己发明了 糖醋黑木耳

再不吃，2盒新鲜黑木耳怕放坏了…

用料  

喷香开胃 糖醋黑木耳的做法  

1. 炒之前，先用小碗调好料。避免最后手忙脚乱。

2. 黄皮椒去籽，压扁，斜切片或者切圈（后去籽儿）。新鲜黑木耳去蒂，切小，洗干净。新鲜黑木耳口感特别好，跟干货完全不一样。蒜头压扁，去壳。

3. 中火，葵花籽油少量，加蒜头和黄皮椒，翻炒，摊开煎出香味。这是刚放进中华炒锅的样子。

4. 我喜欢煎到表面发黄，带焦皮。油稍微多了，时间长，后来发现把黄皮椒辣味全带出来了。

5. 转大火，倒黑木耳，翻炒，升高木耳温度。这个过程，听到噼噼啪啪的炸响……黑木耳怎么了？…多翻炒就没声音了

6. 摊开食材，把调好的酱料 淋一圈。兜匀。然后转中小火煮一会，再大火收干汁。可以试味，可以根据自己口味，再加盐/加陈醋。

7. 可以上碟了。

8. 开饭啦～

小贴士

一定要用新鲜黑木耳，口感太好了。