【步骤图】煎糖醋红椒（蒜豆豉）食谱大全和做法

今突然忆起以前老爸常做的蒜煎椒，特别想那口，说做就做，还真的是那味道，香香的，爽口，边吃边回味.....

用料  

煎糖醋红椒（蒜豆豉）的做法  

1. 主料&辅料
   （挺关键一步是红椒得先用刀拍两下,，不重不轻要合适，这样煎时红椒自带水分正好可以比较完全被吸收且入味，重了水分将流失失了营养同时也可能影响美观，轻了可能会影响味道的熔合）

2. 1 油爆蒜，出浓浓蒜香味，盛出
   2 放入红椒
   3 煎两面，看差不多放糖，醋
   4 放豆豉，翻炒，适量加盐
   5 放蒜翻炒几下即可

3. 出锅，味道很足，甜酸合适，下饭

小贴士

1 豆豉买的原味加盐的，故盐在放入豆豉后视情况再定
2 辣椒依自己所好选辣或不辣。开胃是一样的