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用料
| 肋排 | 250克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 半根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 醋 | 2勺 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 香葱 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法
肋排下冷水放入葱姜蒜焯出血沫，晾干控水
![糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第2张")
另起锅烧油放入冰糖，小火熬制冰糖黏稠发黄
![糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第3张")
放入排骨，加入老抽翻炒
![糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第4张")
放入葱姜蒜，也可以不放，加入开水刚刚沫过排骨即可，加入料酒，醋，盖上盖子炖15分钟左右
![糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第5张")
小火收汁，等到汁水少后撒盐出锅
![糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第6张")
出锅摆盘，浇上浓缩后汤汁，撒上白芝麻香葱即可食用
![糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第7张]( "糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤图 第7张")
小贴士
酸酸甜甜，汤汁浓郁十分入味，排骨不要煮太久否则肉会发柴