【步骤图】酸甜可口的泡萝卜（快手菜）食谱大全和做法

不同于传统泡菜，这个萝卜主要是醋和糖泡的，做法非常简单，酸甜可口，颜色粉嫩，是一道很解腻的小菜☺️

用料  

酸甜可口的泡萝卜（快手菜）的做法  

1. 白萝卜、胡萝卜削皮，红椒，洋葱洗干净沥水。

2. 白萝卜切成粗条，红萝卜切成稍微细一点的条（因为胡萝卜不好入味，所以要切的比白萝卜细），洋葱和红椒切小块。

3. 如图这样的小勺子，3勺盐

4. 将盐撒在萝卜里面翻拌均匀，杀一下萝卜里面的辣水，等待二十分钟。

5. 将萝卜里面的盐水倒掉，稍微沥一下水份。

6. 白砂糖的量大概是这么大的勺子，8勺糖。

7. 普通的大红浙醋，菜市场和超市一般都能买到。一瓶600毫升的醋，大概需要1/3的量，200毫升左右。

8. 将白砂糖和红醋加到萝卜里面翻拌均匀，这时可以看到萝卜已经是淡淡的粉色了～

9. 将腌制好的萝卜和糖醋水一起放进干净的容器里，密封保存，可以放冰箱冷藏，第二天就可以吃了，3天以上更入味哦😋

小贴士

1.加了糖和醋后可以尝一下味道，是酸甜的味道就对了，可以根据个人口味调整。
2.洋葱和红椒主要是增香提色的，喜欢吃辣的还可以放小米辣。
3.各种食材的量都是可以调整的哦，喜欢吃哪种就多放点。