酸甜爽口凤尾白菜做法 食材 步骤

白菜也可以这样高大上！春节餐桌最受欢迎的一道菜，爽口、解油腻。

用料  

酸甜爽口凤尾白菜的做法  

1. 白菜洗净，去掉叶子。先横向斜刀切，底部不用切断。

2. 再纵向切成丝。

3. 切好的白菜放冷水里泡10分钟。

4. 香菜洗净切段。干辣椒切两半儿。把盐、白醋、糖放碗中搅拌成糖醋汁。

5. 泡好的白菜捞出沥干水份，和香菜混合，摆入盘中。把调好的醋汁浇上。放上干辣椒装饰一下，就好了。

小贴士

我用的白醋。喜欢陈醋的，可以用陈醋。喜欢吃辣的，最后可以撒点儿辣椒油。白糖和白醋的量可根据自己的口味增减。