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今天假冒温州人,做个敲虾
用料
番茄敲虾汤的做法
把鲜虾去头,开背去虾线
裹淀粉
两面都裹淀粉
用擀面杖捶松
我家今天没有买西红柿,就用葱姜爆锅+番茄酱炒了一下,加入水(有西红柿就切丁,炒出红油更好),一勺生抽一勺盐,水开下入虾片
虾片焯5分钟变色卷曲捞出,汤里下入一点紫菜,十秒钟就好了。把汤倒在虾上,加入一点葱花香菜点缀
成品,很q弹