用料
| 饼干部分 | |
| 王后柔风糕点粉 | 190克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 黄油 | 110克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蛋黄 | 30克 |
| 可可粉 | 2克 |
| 摩卡奶油部分 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 可可粉 | 4克 |
| 速溶黑咖啡粉 | 2克 |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 黑巧克力（粘合用） | 适量 |
奶香饼干摩卡奶油盒的做法
黄油软化，鸡蛋恢复室温
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第2张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第2张")
黄油加入糖粉用刮刀先按压顺滑
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第3张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第3张")
电动打蛋器中速打发至发白蓬松
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第4张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第4张")
分两次加入蛋黄低速搅打
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第5张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第5张")
直至蛋黄与黄油完全乳化均匀
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第6张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第6张")
筛入王后柔风糕点粉和奶粉
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第7张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第7张")
刮刀切拌至无干粉之后按压成团，称重大约390g
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第8张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第8张")
取90g加入可可粉按压均匀成可可面图
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第9张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第9张")
包裹保鲜膜冷冻松弛15-20分钟
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第10张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第10张")
油纸折叠成20*20的方形，放上原色面团擀开成厚薄均匀的薄片
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第11张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第11张")
可可面团也擀开成差不多厚度的薄片
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第12张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第12张")
原色面团切割出12*12的方形1片、12*4的长方形4片，长方形中间用压模刻出喜欢的图案
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第13张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第13张")
可可面团也切出同样的图案
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第14张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第14张")
把可可面团的图案轻轻按压到原色面团中间，剩余的可以再切出一些比如小花朵放在烤盘上
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第15张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第15张")
放入预热好的烤箱155度烤18-20分钟，取出放凉
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第16张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第16张")
用黑巧克力融化帮助饼干粘合成12*12的方形盒子，刻出的小块饼干可以粘在边上装饰
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第17张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第17张")
摩卡奶油馅料部分（淡奶油250g细砂糖25g可可粉4g速溶黑咖啡粉2g）准备好
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第18张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第18张")
打发至7-8分
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第19张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第19张")
装入裱花袋挤入饼干盒子里
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第20张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第20张")
抹平表面
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第21张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第21张")
用喜欢的裱花嘴我用的SN7142挤上剩余奶油装饰
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第22张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第22张")
中间空白部分撒奥利奥饼干碎
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第23张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第23张")
剩余的小饼干可以装饰在上面
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第24张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第24张")
完成啦
![奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第25张]( "奶香饼干摩卡奶油盒的做法步骤图 第25张")
