低糖 口感一点点甜 喜欢甜的可以加20g-30g糖
用料
面团部分 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120g |
黄油 | 25g |
盐 | 2g |
砂糖 | 20g |
酵母 | 4g |
高筋粉 | 250g |
椰蓉陷 | |
黄油 | 50g |
鸡蛋液 | 30g |
鸡蛋液预留少量刷面包表面 | |
椰蓉(芝焙) | 50g |
奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法
面团部分除黄油全部倒入厨师机中,面团揉出手套膜,加入黄油揉成团。 厨师机连接
黄油加入砂糖拌匀,加入鸡蛋液搅匀,加入椰蓉拌匀平均分成六分 椰蓉连接
面团平均分成6份擀圆包入椰蓉陷
擀成长条型,中间四刀切透,两头不要断开。
扭起两头捏死
系活扣方法卷起
烤箱发酵功能,发酵两倍大。 烤箱连接
表面刷蛋液,烤箱180度预热。
180度火 15到20分钟