本来要红烧排骨，但是缺乏配料忘记买了，家里有咖喱，那就用咖喱替代配料了，结果发现好容易做，还超级下饭。
用料
| 排骨500 | 克 |
| 土豆1 | 个 |
| 大蒜5 | 瓣 |
| 肋排 | |
| 盐5 | 克 |
| 咖喱两人份 | 块 |
| 姜少许 | |
| 料酒少许 |
速成菜咖喱排骨的做法
先把新鲜排骨冷水下锅焯水，洗干净入盘，跟着饭一起蒸
![速成菜咖喱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "速成菜咖喱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，放入大蒜和姜爆香，这里要中小火炒，不然蒜和姜很容易糊，然后把蒸好的排骨入锅炒香，再加料酒，盐，然后把蒸排骨的水倒入锅里，也可以再加入少量水盖锅盖，煮开后加入咖喱块，待咖喱块融开即可装盘了，撒点葱花更好
![速成菜咖喱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "速成菜咖喱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
加入咖喱不要煮久了