完全可以端上宴席的快手菜,寓意也非常好,年糕年糕年年升高,而且这是中国传统代表吉祥的一种食材。而大虾更是年桌上不可缺少的一款食材。如果你的厨艺一般,还想大显身手,不妨试试这道菜,零难度一锅出,稍加用心的摆摆盘,颜值很高赏心悦目,得到亲朋好友的连声称赞就是这么轻松
用料
大虾8个 | |
年糕200克 | |
洋葱1/4个 | |
咖喱块1块 | |
酱油1勺 | |
黄油20克 |
咖喱年糕虾的做法
虾去虾线、虾角、虾须洗净沥水备用
锅中煮开水,加入年糕煮浮起关火备用(无需捞出,汤也别倒掉)
洋葱切碎备用
起锅加入黄油烧制融化
加入大虾,用中小火将大虾双面煎至变色
煎好的虾拨开到一边,加入洋葱炒出香味
加入年糕和一大碗年糕汤
加入咖喱块,将咖喱块煮至融化后,加盖转小火焖5分钟让食材入味
然后开盖,尝下咸淡,味道不足加点酱油,转大火稍加收汁就可以了
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小贴士
如果平时自己吃,可以不用将汤汁收的太干,拌饭好吃呀,如果要上桌尽量收干一点,这样颜色会更漂亮。