【步骤图】简单一大锅 椰乳香咖喱鸡 配饭食谱大全和做法

【第二弹】疫情在家办公没时间搞复杂的，一边兼顾工作，一边又想吃好～于是乎 ～我就在周末做好这一大锅咖喱🍛，分装成几份冻在冰箱里～饿了取一份出来，热热配饭吃 ！超超超幸福(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)工作日的美好午餐！

用料  

简单一大锅 椰乳香咖喱鸡 配饭的做法  

1. 首先，将鸡胸切成小块儿～像土豆块这么大，用淀粉腌上放一边。

2. 把胡萝卜，土豆分别切成小块，洋葱🧅切丁，适量葱蒜下油锅炒香，放入洋葱丁炒至透明，下胡萝卜土豆，继续翻炒几下，可以加少许盐，d加入一袋牛奶再加适量水至没过所有食材，加椰子粉拌匀～椰浆也可以。

3. 煮开后，下入鸡胸，调小火多煮一会儿。这里注意⚠️要把胡萝卜土豆都煮软，再进行下一步，因为加入咖喱后会很快收汁。
   

4. 所有食材煮好后，放入咖喱块，掰成小块放进去易溶化，翻搅几下，待完全融化收汁，到你喜欢的浓稠度关火！美味的咖喱就出锅了！浇在已经蒸好的米饭上🍚，开动吧！^o^

小贴士

1. 加入咖喱之前一定要小火多煮一会儿，一是大火牛奶容易溢锅，二是要保证土豆胡萝卜煮软。
2.记得做咖喱之前先用电饭煲焖上米饭🍚，切记切记。