我这个保证全网最简单,不加油,不过滤,不除沫。没有称的话,两个鸡蛋打小碗里加常温水一共一满碗就可以了。 为了方便你们我特意称量了克数…哈哈
用料
鸡蛋 | 2只:去皮一共70g |
普通水:常温的 | 153克 |
盐 | 0.5克 |
镜面蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋!水蒸蛋!保证全网最简单!的做法
鸡蛋打散,我用了两个土鸡蛋,有点小。
加盐,一边加常温水一边打散,有泡沫没关系,不用费劲的过滤,就这样。
盖耐高温保鲜膜,也不用扎孔。开水上锅6分钟。中火可以偏大一点点。
可以直接取出,不用焖。
成品。气泡自己就消失了啊,内部非常细腻!!加生抽或者蒸鱼豉油都可以。
小贴士
最近做了实验,没盖保鲜膜,出来的坑坑洼洼而且很老。所以一定要盖盘子或者保鲜膜哦!