作为一个并不是很喜欢椰子的人
囤了各种椰子产品 椰蓉椰浆椰子油
有备无患嘛
中秋前做月饼也做了一款椰蓉馅
一个多月之后清库存 又撸了一次椰蓉馅
超简单快手不用过筛不用炒(想想那些动不动就要炒上一个多小时的豆沙馅莲蓉馅南瓜馅...)
而且 还算好吃！
用料
| 椰蓉 | 70克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 椰子油 | 25克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
三分钟快手馅:奶黄椰蓉(月饼/酥饼馅)的做法
(椰子油如果是固态，取一个稍大的碗/盆，倒一些热水，将装椰子油的容器放到热水上水浴加热一下就融化了。)
先称取椰子油(直接放到做馅的容器，最好是深一些的)，然后依次加入白糖、鸡蛋、奶粉、椰蓉搅匀即可。
注意:
一样一样加!先搅匀一样再加另一样!
加入椰蓉后会比较粘，卡在蛋抽里...可借助刮刀一起搅匀。
我不喜欢太甜，糖量比较少。可根据个人口味加(不建议减...真的不甜腻)。
冷藏后会变硬，更容易成团。
成品210克。供参考。
家里没鸡蛋...我用的是鸭蛋...