中西混搭
用料1 (饼皮)
黄油 | 100g |
糖 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 120g |
盐 | 5g |
泡打粉 | 1/2小匙 |
用料2 (馅料)
培根 | 2片 |
土豆 | 半个 |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
洋葱 | |
橄榄油 |
培根土豆咸味月饼的做法
先准备好馅料:土豆蒸熟或者微波熟,压碎。培根洋葱切碎,锅里放橄榄油,放入洋葱炒一下,放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥,加盐,黑胡椒粉拌匀备用
黄油室温软化,加糖打至发白,体积变大。分次加入提前打匀的蛋液(鸡蛋必须室温,不可用冷藏),筛入粉类和盐过筛后的混合物拌匀即可
可用裱花袋,先挤入乐葵金字塔模中一少半的量,把土豆培根馅搓成小圆,放入糊糊中,上面再挤上剩余的糊糊,稍微抹平即可
烤箱预热160度,中层,上下火20分钟。出炉后立刻脱模
小贴士
冷藏储存不要超过3天,可无限期冷冻。下次食用时可重新烘烤一下口味更佳。
打包一下,送人。比起传统的月饼,会更加讨人喜欢吧?