果然自己做的好吃多了
用料
油皮材料:中筋粉150g,糖15g,玉米油50g,水70g | |
酥皮:中筋粉120g,玉米油60g | |
肉馅300克,老抽一勺,生抽两勺,蚝油一勺,芝麻油两勺,榨菜碎(事先用清水洗下,不然会太咸),糖少许,五香粉少许,玉米油一勺 |
好吃的鲜肉月饼的做法
1.分别混合水油皮和油漆,用保鲜膜包起来,醒30分钟
2.把所有材料放进肉馅,朝一个方向搅拌上劲
3.把油皮分成20g一份,油酥分成12g一份,用保鲜膜盖住,不然会吹干
用水油皮包裹住油酥,然后擀成牛舌状,接着卷起来
接着再擀开
不用擀太开
擀开后再卷起来
按扁
擀开
加入肉馅
像包包子一样包起来
刷蛋液,洒黑芝麻
烤箱预热,200度30分钟
太好吃啦