潮汕风味饺子做法 食材 步骤

鲜美，层次丰富，意外的味觉体验

用料  

潮汕风味饺子的做法  

1. 将所有的主料切末。五花肉剁肉末，香芹切粒，香菇泡发切末，菜脯切细末。

2. 1. 炒锅下油。加入肉沫，炒散至变白，加入酱油炒匀捞出备用。
   2. 炒锅下油。加入菜脯碎，翻炒出香味，加入香菇碎，继续炒出香味。加入芹菜粒，炒香。
   3. 最后加入炒好的肉末。拌匀。
   4.加五香粉拌匀捞出待凉即可包饺子。

3. 450g面粉，搭配200ML水，1/4茶匙盐，做成75-80个饺子皮。
   刚好包完以上的馅料。

4. 直接拌匀包入。可以蒸，煎，水煮。

小贴士

1. 包饺子用的馅不宜过干。在炒制过程中可以适当多加点油。
2. 菜脯直接从市场买的，买回来咸度可能不同，所以大家可以在炒的时候试味道加盐或者酱油调味。标准是比我们平时吃菜的味道略咸一点即可。