朋友给了她家里做的腊肠,做成糯米蛋刚刚好!
用料
糯米 | 350克 |
红豆 | 50克 |
干香菇 | 5朵 |
咸鸭蛋 | 6个 |
腊肠 | 1根 |
红罗卜 | 3分之一个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
玉米 | 3分之一 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 1.5克,因为这个腊肠很咸,所以我只加了一点点盐! |
糯米蛋,咸香糯的做法
来个材料大集合!糯米和红豆一起泡隔夜泡好!干香菇泡1个小时!红罗卜,香菇,腊肠切丁,玉米剥好备用!
泡好的红豆糯米沥干水份加切好的配料,调料一起腌一下备用!
咸蛋洗干净,在尖的一头用勺子轻轻敲碎,然后把蛋壳轻轻剥开一个口子!不用太大,把咸蛋白倒出来,放心,咸蛋黄倒不出来的!除非你口子弄得很大😂
然后一个一个慢慢加入糯米!我用这种小炖锅蒸了1.5个小时!像煤气大火蒸50分钟左右就可以了!
咸香糯!
小贴士
如果剩的有糯米,可以煲成糯米饭!