【步骤图】台式烤玉米（空气炸锅版）食谱大全和做法

两个月前做客交好的台湾同事家的烧烤局，他的太太最后给我们烤了这一道台式烤玉米。口感是外脆里嫩、外咸内甜的：紧巴巴的一层酱汁壳裹在香甜的玉米外面，口感实在很棒。

回来后翻遍下厨房似乎都没见到类似的方子，便舔着脸向女主人要了一份。我赶紧转手贡献出来了；也算是做个记录。

希望大家吃得开心。

用料  

台式烤玉米（空气炸锅版）的做法  

1. 除了蒜瓣与水以外所有的调料混合均匀

2. 4瓣剥皮蒜瓣与一瓷勺水用手持搅拌器打碎成汁，混合进调料碗里，再次搅拌均匀。蒜瓣搅匀效果如图。我的搅拌器很娇气，我额外又加了一瓷勺水才有如此效果，不过这也没关系，最后调整烤的时间就好。

3. 将2/3调料均匀刷上玉米。当然嫌麻烦的同学可以一次到位。

4. 将湿淋淋的玉米放进350F/175C空气炸锅烤8分钟。上图为第一遍烘烤后的效果图。此时玉米已经熟了，只是酱汁还是湿淋淋的，没有形成硬壳。

5. 补刷剩余调料，再将玉米放进395F/200C空气炸锅复炸5分钟。在捣蒜蓉汁阶段放了两勺水的同学和我一样炸8分钟应该也就成了。