传统小吃驴打滚，在家也能做！嘛嘛香！烹饪方法，教你传统小吃驴打滚，在家也能做！嘛嘛香！做法步骤图

驴打滚是经典的北京小吃之一，入口软糯有嚼劲，传统的驴打滚表面沾裹了一层熟黄豆粉，内部包裹清甜的红豆沙馅，回味特别香~

今天为大家带来的这一款新式驴打滚，将表面的熟黄豆粉替换成黑芝麻粉，内部的红豆沙馅也换成了香气更浓郁的玫瑰豆沙馅，入口充满了惊喜感！

这一款驴打滚的做法非常简单，大家可以在家尝试制作一下哦~玫瑰豆沙馅的使用量可以根据各自的喜好增减~

用料  

传统小吃驴打滚，在家也能做！嘛嘛香！的做法  

1. 将黑芝麻倒入锅中煸香，边加热边用木铲翻炒。

2. 将糯米粉倒入锅中炒熟。

3. 在200克糯米粉中加入水和白砂糖，用打蛋器搅拌成糯米糊。

4. 将搅拌好的糯米糊倒入盘中，如果觉得糯米糊有颗粒，可以过筛。

5. 将糯米糊放入蒸锅，蒸20分钟左右。

6. 将炒好的黑芝麻和150克糯米粉混合，研磨成粉。

7. 在白豆沙中加入玫瑰酱，搅拌均匀。

8. 制成粉色的豆沙馅。

9. 在桌面撒上适量磨好的芝麻粉，避免沾黏。

10. 取出蒸好的糯米团。

11. 表面沾裹一层芝麻粉。

12. 用擀面杖将糯米团擀开。

13. 铺上一层玫瑰豆沙馅。

14. 从底部将糯米团卷起。

15. 用小刀切成小卷。

16. 软糯的新式驴打滚就完成啦~