【步骤图】无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼（平底锅版）食谱大全和做法

提到英国料理，不少人瞬间闪出“暗黑”的印象。不过英式「点心」或「下午茶」，总还是会带给美食爱好者不少惊喜

今天介绍的这款甜点是英国威尔斯地区的传统点心，材料和做法类似司康饼，但不同的是威尔斯烤饼比较扁平，食用时表面还会撒上砂糖，而且制作上不用烤箱，而是用平底锅或烧烤盘炉火烘烤，做法更简便！

又是一道供无烤箱人士练手的甜点，还不快快洗干净手手跟着我一起做起来吧！

用料  

无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼（平底锅版）的做法  

1. 在中筋面粉中加入木糖醇或白砂糖，搅拌均匀；将黄油切小块后投入面粉中（黄油无需解冻，直接切块使用）

2. 用指尖将冰的黄油搓成沙粒状，加入泡打粉，混合均匀。

3. 加入巧克力豆，拌匀（传统威尔斯烤饼加的是果干，但是我想消耗下家里的巧克力豆所以没有用果干）

4. 加入全蛋液，拌压成团；将面团放在案板上，在面团上铺张油纸，用擀面杖将面团擀成0.7厘米左右厚度的面皮，再用直径7公分的圆形模（或杯口）压出圆形面饼。

5. 将不粘锅烧热后，放入面饼，用中小火每面烘烤约4-5分钟，直至两面金黄，盛出（中小火就是煤气灶里外圈都要有火，两圈火都保持在中小的火力，切忌火大，避免烤焦。巧克力豆也要耐高温的，我用的不耐高温所以有点点焦）

6. 威尔斯烤饼冷吃或温食皆可，食用时横切开来，涂抹上果酱或奶油一起享用！

小贴士

1、用个人喜欢的果干即可，但若是果干较大颗，需先切成小块。
2、喜欢的话，可在步骤1加入肉桂粉、肉豆蔻粉或综合香料粉调味！