用料
| ❤原材料： | |
| 冷冻大虾 | 600克 |
| ❤腌虾料： | |
| 生姜末 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 生抽 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 白糖 | 6克 |
| ❤蜜汁： | |
| 蜂蜜 | 80克 |
| 纯净水 | 80克 |
| 香米醋 | 20克 |
蜜汁酥皮虾的做法
冷冻大虾准备好
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第2张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第2张")
大虾化冻后，用厨房剪剪去虾枪，开背，整个都剪开，但是虾头虾尾别剪断，去除虾线
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第3张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第3张")
清洗干净
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第4张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第4张")
加入腌虾料，搅拌均匀
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第5张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第5张")
腌制15-20分钟左右
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第6张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第6张")
蜜汁倒入一个料理碗，搅匀
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第7张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第7张")
我用的这款蜂蜜，就超市随便买的
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第8张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第8张")
腌好以后用厨房纸擦干水分！！！很重要，这是虾皮酥脆的秘诀！！！
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第9张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第9张")
锅内倒入适量玉米油，最好多一些，我用了克。油温升至160度，倒入一半的虾，炸3-4分钟
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第10张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第10张")
捞出控油
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第11张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第11张")
另外一半的虾也是同样得操作手法，全部炸好以后，油温烧制180度，下入所有的虾复炸20秒，捞出控油。
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第12张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第12张")
蜜汁倒入锅中加热，直到冒泡且变得有些粘稠
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第13张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第13张")
倒入炸好的虾快速搅拌均匀即可出锅
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第14张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第14张")
蜜汁基本都粘在大虾上了
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第15张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第15张")
真的很酥
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第16张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第16张")
虾肉也很入味
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第17张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第17张")
香香酥酥，甜甜的
![蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第18张]( "蜜汁酥皮虾的做法步骤图，蜜汁酥皮虾怎么做好吃 第18张")
