此菜材料制作都很简单,模样可爱,像兔子么?颜色诱人,清爽弹牙,搭配鱼露,鲜虾特别好吃!
用料
鲜虾 | 六只 |
通菜梗 | 一堆 |
豆皮 | 一张 |
香葱 | 6根 |
红萝卜 | 一节 |
蒜末 | |
料酒 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
鱼露 | |
通菜梗鲜虾卷的做法
鲜虾养干净,挑去背部的虾线与肚子下面的虾肠,用牙签,很方便!然后去壳,用蒜末,料酒,盐胡椒粉腌制十分钟入味
通菜梗去叶子,和红萝卜切成长度一样的段,红萝卜切丝,豆皮用开水汤一下容易入手
香葱也用开水汤软,入清水泡,保持青绿,然后把豆皮切成六张大小和红萝卜段一样高的小皮,取几条通菜梗,一点红萝卜丝一根虾卷好,然后用香葱叶子绑实
上笼蒸七分钟就可以了,吃的时候搭配鱼露,因为通菜梗是没有盐的!搭配鱼露很好吃啊