某天午睡起来，小姑子说想吃拔丝地瓜，马上就做了。我觉得这个做小食比较合适，当成菜品的话，一下吃不完放凉了就硬了不好拔丝了，口感也不香了。
用料
| 红薯 | 1个 |
| 绵白糖 | 2-3勺 |
拔丝地瓜(快手小食)的做法
地瓜滚刀切成小块，放入热油中，小火炸至微微浮起，用筷子戳一下，能戳出小孔就可以捞起来了。
把锅里的油倒出来，不用洗锅，留着残余锅底的油，放入绵白糖，小火一直搅拌至白糖变成黄色，全部溶解之后，放入地瓜快速搅拌均匀，立马起锅上碟。
小贴士
1，白糖的多少根据地瓜的大小决定。
2，趁热吃才会有拔丝，凉了会硬。
3，趁热吃注意烫嘴哦！