制作方法和配方都在视频中啦^^喜欢的话给个赞哟
按我的方子做保证鸡翅外皮酥脆到炸裂🤤🤤🤤
用料
鸡翅 | 6个 |
料酒 | 1勺 |
新奥尔良粉 | 20克 |
面粉 | 50克 |
椒盐 | 10克 |
胡椒粉 | 5克 |
大蒜粉 | 5克 |
马铃薯淀粉 | 80克 |
脆到炸的新奥尔良鸡翅的做法
视频中的所有食材:
鸡翅6个 可乐一罐
[腌制材料]
料酒少许 新奥尔良粉15g
ps.腌制的话有条件我会推荐提前一个晚上腌制好放冰箱,第二天取出更入味哟~
[脆到炸的炸鸡粉配方]
裹面糊:面粉50g 白胡椒粉5g 椒盐粉10g大蒜粉5g(可选) 适量水(有条件再加5g小苏打粉)
裹粉:马铃薯淀粉 (最好选马铃薯 比其他玉米淀粉等炸出来更爽脆)
这样做的鸡翅比裹外面卖的炸鸡粉更酥脆哦~