【步骤图】宁夏小吃炒糊饽（炒饼）食谱大全和做法

家乡美食～～其实就是炒饼，试做了一次味道不错，分享出来

用料  

宁夏小吃炒糊饽（炒饼）的做法  

1. 买一张烙饼，切成细丝

2. 肉切丁用酱油、料酒、姜末抓一下（用酱油可以防止肉变老，还不像加淀粉那么容易糊锅）。土豆、香菇切丁、蒜苗切碎。平菇撕成小朵，香菇平菇可以先用水焯一下。食材可以根据口味调整，西葫芦什么也ok

3. 加油，加牛肉、葱、蒜苗，炒干水份，加辣椒面，五香粉，加土豆丁、蘑菇、香菇煸炒，放盐、酱油、生抽。

4. 加西红柿丁，炒熟后加水，加一勺牛肉汤（我是之前用牛骨汤熬煮后，把汤分别装袋，每次取一小块）。

5. 煮开后将饼丝放入锅中，熬煮一会儿，加青菜碎，让饼丝吸足汤汁后出锅。

6. 出锅