东北小吃烤冷面做法 食材 步骤

我真没办法理解我娃对于烤冷面的热情，你说他一个南北混血的小孩，怎么对烤冷面这么热情呢？
每次去小吃街，不管这小吃街上有再多好吃的，娃总是第一个奔烤冷面的摊，而且你说这么没有耐心、写做作业总是坐不住的娃，为了吃烤冷面能排队半小时也不觉得烦，真的很感人！
烤冷面的做法也很简单，是啊，怎么有这么多做法简单的好吃的啊！是不是因为简单做法的好吃的太多了，我们减肥才会这么困难？
做法写给大家看，依然是“做法太简单了，我不好意思写”系列，可依然是“味道不错，写写看”系列

用料  

东北小吃烤冷面的做法  

1. 准备烤冷面、烤冷面调料、烤冷面酱。烤冷面的调料这是买烤冷面的时候卖家送的。
   准备洋葱末、葱末、香菜末各十克。
   准备醋一瓶。
   再准备两个鸡蛋，一个烤冷面需要一个鸡蛋，今天准备烤两份，所以就准备了两个鸡蛋。

2. 烤冷面之前，我们先调一个烤冷面的酱，我是这样的调的，反正我家娃说好吃，不知道盆友你的口味，各位权当参考一下吧。
   
   烤冷面的酱五克，烤冷面的调料两克，醋两克。因为烤冷面这个酱料加的很全的，我们不用再加其它了，尤其是不用加盐了，因为这个酱就有足够的咸味儿呢。

3. 电饼档上倒上少量油，把一片烤冷面放上去。

4. 油温升到八成热时，在烤冷面上面均匀的洒上一层水。外面的烤冷面都是用喷壶喷水，这样比较均匀，我在家没有找到喷壶，就用手沾着水均匀的洒在冷面上面。
   
   一定要洒均匀哦，洒不均的话，有的地方烤冷面焦硬了，有的地方太湿。

5. 在烤冷面上面打一个鸡蛋。

6. 待鸡蛋液凝固之后，在烤冷面上面均匀地涂上一层第2步调好的冷面酱。

7. 翻面再煎半分钟。在背后也涂上薄薄的一层酱，别涂厚了，涂厚了就太咸了。

8. 再翻过来，在烤冷面上面根据自己的口味洒上洋葱末、香菜末和葱末。

9. 对叠一下，使葱末等受热。

10. 葱末洋葱末等断生后，关火，用铲子把冷面铲成小块。

11. 盛盘即可享用啦。

小贴士

是不是很简单，是不是没啥技术含量，在家里做烤冷面的好处是，不用排队，随时想吃随时做，快！
而且，我娃不吃鸡蛋愁死人，这种做法能骗他吃一些鸡蛋哈哈！
谢谢观看:)，暖会每天分享一道好吃的美食。
不限中餐，也不限西餐，总之，全部全部都是我喜欢吃的~@~
如果你也跟我一样喜欢吃，这真的太好了！