材料简单,超级快手,甜度随意调节的巧克力酱。本来是用来做情人节的巧克力草莓,做好后分了一点酱给邻居,结果对方第二天就来要方子,说是太好吃了忍不住大半夜抹小馒头😁
原方来自:
用料
牛油果🥑 | 半 个 |
生可可粉Cacao Powder | 1/2 杯 |
枫糖浆 Maple Syrup | 1/2 杯 |
香草籽精华Vanilla Extract | 1 茶匙 |
融化的椰子油 | 1/4 杯 |
超简单素食友好巧克力酱的做法
原料依次加入料理机,搅拌1-2分钟至丝滑状即可享用
小贴士
1. 图中我用了冷冻的牛油果块,成品的状态不如用新鲜的丝滑
2. 枫糖浆可以用加水化开的蜂蜜替代,但这样就不素食友好了。如要替代请注意两点: 1)不能直接加没化开的蜂蜜,否则会把可可粉粘黏起来,搅拌机很难拌匀,事后再加水也于事无补; 2)水量注意自行控制,太多太少都会影响成品丝滑程度
3. 保存:冬天可室温保存,三天以内口感没有变化。我冷藏到了第五天也觉得没什么变化。但方子本来就简单,不建议一次做太多囤货。