寿司卷儿最适合夏天吃啦~清爽美味,热量非常低,大小朋友都很做又爱吃。软糯的珍珠大米,香脆可口的海苔,口感丰富,有颜有味.......
用料
米饭 | 300g |
寿司醋 | 30g |
海苔肉松 | 适量 |
寿司萝卜条 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
樱花粉 | 适量 |
海苔粉 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
海苔片 | 适量 |
【香兰世家】海苔寿司卷的做法
取出煮好的米饭,加入寿司醋,搅拌均匀;
将海苔铺在寿司帘上,再将米饭均匀的铺在海苔上;
将黄瓜条,肉松,萝卜条铺在醋饭的一端,挤入适量的沙拉酱;
从放食材的一端开始,用寿司帘将寿司紧紧的卷起来;
成型切片放入鱼子酱,百搭款寿司卷就完成啦~
将寿司帘子上放一层保鲜膜,放上海苔,铺好醋饭;
将樱花粉与海苔粉平行斜着均匀的铺在醋饭上,然后将醋饭翻身,使海苔面朝上;
将黄瓜条、萝卜条、肉松铺在海苔片上,挤入沙拉酱;
从放食材的一端开始,用寿司帘将寿司紧紧的卷起来,外卷寿司就做好啦!
小贴士
1.步骤1-5为寿司内卷法(即米饭在内),步骤6-9为寿司外卷法(即米饭在外);
2.做寿司的米饭很关键,一定是要有黏性较好的米饭,还要是热的;
3.在做寿司的时候,可以先将自己的手用温水打湿,可以防止在制作过程中粘米饭,也不用担心手的接触会使醋饭的醋味跑掉;
4.在卷寿司的时候,一定要卷紧,不然在切得时候会散掉,且在寿司封口处,可用热水沾在海苔片上,使其黏合紧实;
5.没有海苔粉可以将海苔片用料理机打磨成粉使用;
6.在切寿司的时候,可以将刀沾水,这样就不会粘黏米饭且有型;
7.以上所需材料都可在香兰实体店或淘宝店(香兰世家)轻松购买得到~