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用料
波点米饭卷的做法
蛋清,蛋黄分离开,打散
锅中倒入适量油,油热倒入蛋黄液,用裱花嘴,或者小圆的工具给戳出小洞
倒入蛋白液,蛋白液过下筛,或者撤掉浮沫,用勺子小心的倒入洞里,少倒点,我第一次做倒多了,形状就不好看了,最后把好看的地方漏出来,弥补一下,蛋液定型出锅,全程小火,小火
米饭,加盐,白芝麻混合均匀
蛋饼铺在保鲜膜上,放在寿司帘上,蛋饼上铺层米饭🍚,压实
再放一层寿司紫菜,一层米饭,最上面放肉松
卷起来,切开即可,可以放点沙拉酱/番茄酱🍅