夏天快到了，爽口又有肉肉吃的色拉～
澳洲和牛来自微：freshontop
本文用的是西冷，其他牛排部位也可以。
用料
| 澳洲和牛牛排 | 250克 |
| 鱼露 | 6勺 |
| 耶糖（可用白砂糖代替） | 半个圆形 |
| 小番茄 | 6个 |
| 香菜 | 1把 |
| 葱 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 辣椒 | 适量 |
| 青柠 | 1-2个 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法
食材如图，胡椒粉忘记拍了～
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第2张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第2张")
椰糖切碎 可以用白砂糖代替 这里面切了半圆形的量
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第3张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第3张")
鱼露3勺，椰糖1/3，腌制牛排5-10分钟
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第4张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第4张")
此块牛排 西冷 厚度2cm左右 两边各煎2分钟 封边30秒 5分熟
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第5张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第5张")
出锅静置5-10分钟 可以用锡纸盖上保温
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第6张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第6张")
准备沙拉酱料：鱼露三勺，青柠一个，2/3椰糖，可按照自己口味调配，喜欢酸的少加糖
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第7张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第7张")
准备蔬菜沙拉：小番茄，辣椒，黄瓜去籽，葱，洋葱，香菜切小，如图
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第8张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第8张")
加入薄荷叶的叶子，适量
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第9张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第9张")
静置的牛排切成薄片
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第10张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第10张")
把牛肉加入蔬菜中，倒入调好的酱汁，注意糖要搅拌均匀确定溶解了。
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第11张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第11张")
可以先倒一半酱汁搅拌后，再加余下的。
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第12张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第12张")
摆盘～ 酸酸甜甜超级开胃，也可以配饭哦
![酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第13张]( "酸酸甜甜的泰式和牛色拉的做法步骤图 第13张")
小贴士
不爱吃辣的可以去掉一点辣椒籽，我做的确实挺辣的哈哈。
椰糖可以用别的糖替代
蔬菜用量都可以适量的
酱料我是边吃边调的，选择你喜欢的酸甜度
牛肉腌制了以后也是好好吃，喜欢原汁原味的可以直接用胡椒粉和盐腌制，不用加别的调理。
以上～还有问题可以微我freshontop