用料
| 甜菜 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 芹菜或菜花 | |
| 山羊蓝纹乳酪 | |
| 苹果 | |
| 油梨 | 1/4个 |
| 新鲜磨的胡椒 |
鸡蛋黄瓜沙拉的做法
鸡蛋煮熟，可以一次煮几个，比较省时间（但是你不喜欢在大冬天吃凉的食物的话，可以现做沙拉现煮鸡蛋）。通常在水开以后5分钟就可以了，不过看自己喜爱的蛋黄的程度吧
用过滤水煮胡萝卜、甜菜、芹菜、菜花等（蔬菜都切成丁）。胡萝卜和甜菜切成丁后要煮15分钟，其它的蔬菜很短的时间就可以了。黄瓜不要煮，苹果也不要
如果你喜欢微热的沙拉，就把煮好的菜捞出来控控水，放入切好的鸡蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪（如果放的话），拌一下就可以了。如果不怕凉的话，就放凉以后再拌沙拉