我爱吃零食,最近天气冷后,想吃点甜的,看到有橘子上市季节,朋友从湖南寄过来20斤橘子,哇,刚好有用武之地,制成橘皮糖。解馋,又有营养。橘皮应该是助消化,理气的。可以自行百度下。
用料
橘子皮 | 适量 |
冰糖/沙糖/白糖 | 适量 |
水 | 适量 |
自制橘皮糖的做法
冰箱里存着朋友送来的橘子,有好多。
剥皮,放入清水泡一个小时。再换白水泡。我觉得时间长点无所谓。最后反复淘洗。(用手挤干水分,再一次次的淘洗)直到水没有那么黄,这样做出来不苦。
洗好后的橘子皮。
沙糖(适量,根据自己口感)放入锅中。加热送花。
加入橘皮。
煮沸后,保持中小火状态。
水越来越少。估计得45分钟。
几乎没有水后,把橘皮倒出来,盛到碗里。
用烤箱烤10分钟,干干的,脆脆的,好吃。