今日份分享的是网红酸辣柠檬鸡爪,日常追剧必备哦‼️没错,我就是一个爱啃鸡爪子的少女🙋,☺️零基础的小伙伴闭眼都能做出好吃到停不下来的零食✅如果你感兴趣,就接着往下看吧!
用料
鸡爪 | 1斤 |
姜 | 3片 |
小米椒 | 5个 |
蒜 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
香菜 | 2根 |
陈醋 | 3勺 |
生抽 | 5勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
芝麻油 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
追剧小零食,超级开胃的酸辣柠檬鸡爪的做法
敲黑板❗️提前在冰箱准备冻好一锅冷水。 鸡爪洗净,去掉指甲,剁成两半,方便入味的哦!冷水下锅,放入鸡爪,倒入2勺料酒,姜片。
大火煮开10分钟,记得把表面的浮渣去掉,捞出凉水洗净,放入冷冻好的冰水浸泡10分钟后沥干水分,这个时候可以去准备配料哦!😊
切备好配料蒜蓉,香菜,小米椒,柠檬切片,记得去籽,不然会发苦的哦! 碗中倒入酱油,陈醋,少许盐,白糖,芝麻油,挤点柠檬汁,调好酱料,倒在鸡爪上面,戴上手套抓匀即可,保鲜膜包裹,倒入冰箱冷藏3小时以上,味道好极啦!😋
这么简单的教程,爱啃爪的你,快点行动起来吧!☺️
小贴士
鸡爪不宜煮久,10分钟至12分钟最佳,否则会没有Q弹口感。
提前冻好冰水,浸泡鸡爪更加有弹性哦!❤️