用料
玉米粉 | 35g |
盐 | 2-3g |
全麦面粉 | 5g |
玉米淀粉 | 5g |
调味料 | 适量 |
植物油 | 10g |
玉米糊/豆渣糊 | 适量 |
健康零食_玉米片的做法
把所有干性材料包括油混合
然后将最后一个湿性材料混合,水分尽量控制在最少
面团不沾手,没有经性
这个量大约有两小盘,也就是两小张然后把面团分布在烘焙纸上,再盖一张烘焙纸,擀平
预热烤箱160℃,5分钟,然后翻面烤6分钟(要看具体情况,不要烤糊了)
擀平的时候不要太薄,不然会非常像鸡蛋饼,特别是我这个加了芝麻的😂
也不要擀太厚,并且要灵活控制时间自己可以做不同口味的,所以调料自己加,这个方子是咸口的,适量调控盐的量,
可以搭配喜欢的酱,味道真的超级像外面买的,而且非常健康
吃的时候要放凉一点,不过有点热热也很好吃
不过我也不知道为何这个有点苦苦的,可能是因为面粉的原因,大家可以多放点玉米糊,加入些糖
小贴士
请彻底放凉才密封保存,尽量快速食用完
*豆渣糊:豆浆滤下的豆渣/打碎的熟豆泥
*玉米糊:一根玉米加少量水打成的糊
*这些糊尽量少水,尽量浓稠