【步骤图】二狗和三花的零食-蜜汁香辣豆腐干食谱大全和做法

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二狗和三花的零食-蜜汁香辣豆腐干的做法步骤图

写这个的时候,满脑子都是儿时年货街的景象

用料  

豆干 500g
冰糖 80g
食用油、生抽、水
花椒、八角、香叶、桂皮
辣椒酱
白芝麻

二狗和三花的零食-蜜汁香辣豆腐干的做法  

  1. 豆干切成2公分小方块,入热油锅煎炸至表面微焦黄起泡

  2. 加入冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮和一小勺辣椒酱,在锅里翻炒至糖融化,上色

  3. 加入生抽和一碗水,大火烧开转小火慢慢熬煮,至汤汁快收干时,调至大火不停翻炒收汁

    二狗和三花的零食-蜜汁香辣豆腐干的做法步骤图 第2张
  4. 起锅前淋少许芝麻油,并撒上熟白芝麻,装盘即可

小贴士

冷藏隔夜更入味、更有嚼劲