一道简单快手又没有负罪感的纯素小甜点。也不需要现代化的厨房电器。
整道小甜点的主要甜味来源于豆浆粉中的甜味剂和南瓜本身的甜度。
用料
椰蓉(无糖) | 适量 |
圆南瓜 | 半个 |
豆浆粉 | 一袋 |
奇亚籽 | 5~10g |
低卡椰蓉南瓜球的做法
将南瓜切成均匀的块状,蒸熟。
将南瓜捣烂,搅拌至顺滑后加入事先准备好的豆浆粉和奇亚籽。
豆浆粉的牌子随意就好,也可以用鹰嘴豆粉,主要用于调味以及稍微中和一下湿度。
蒸熟的南瓜会有很多水分,不太好成型。
将椰蓉倒入一个平盘中,均匀覆盖盘子底面即可。南瓜泥置入冰箱冷藏室1小时。
取出凝固度提升的南瓜泥。舀一勺南瓜泥,放入椰蓉中。裹满椰蓉,调整形状即可。
好啦,享受你的小甜点吧!吃不完可以放入冰箱中冷藏,能够保存3日。