每到年底,大哥哥公司就发好多牛排大礼包。煎着吃烤着吃都吃腻了,拿两块不咋样的牛排来做点牛肉干,再也不用买零食店里死贵的还不知道真假的牛肉干啦!放在罐子里,当追剧小零食!腌制的手法也敲简单!
用料
牛排 | 2块 |
盐 | |
孜然粉 | |
生抽 |
追剧小零食:牛排做牛肉干的做法
选瘦肉比较多的牛排,解冻。
解冻后直接放入盘中,不需要清洗。
切成小段
我这里准备的是孜然粉 黑胡椒 生抽 喜欢吃别的口味的宝宝们可以选择各种其他口味的 比如五香粉 选择自己喜欢的香料
加入生抽 盐 孜然粉 黑胡椒 然后用手抓抓抓 抓均匀
保鲜膜把盘子包裹起来 因为现在是冬天 我就静置在一旁 如果是夏天 需要放冰箱哦。大概放了2个小时。
耐心将肉条一条条摆好,烤盘被我摆得满满当当。
烤箱预热后入牛肉,230度上下火20分钟。
然后这个时候烤盘上会有水,大家把烤盘拿出来把水沿着边缘倒出来,然后把肉条翻面。继续进烤箱,再考10-15分钟。
喜欢硬一点的就再烤干一点 喜欢湿润一点的就考时间短一些。我这样大概软硬适中 还是有点湿润感的。
然后就把它放凉。
手撕牛肉干很不错哟
放入密封盒,吃个两三天没问题。纯天然追剧小零食呀
小贴士
取烤盘的时候小心烫伤 记得戴手套