很多人问我什么是幸福?
莫过于一大家子坐在一块看电视啃鸡爪,聊家常!
可是在外面买的不但味道不好而且添加的东西还多,家里人吃的不健康
于是乎走上了一条疯狂的鸡爪制作之路
用料
鸡爪 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
酱油 | 一碗 |
白醋 | 一碗 |
水 | 一碗 |
白糖 | 一碗 |
小米椒 | 适量 |
冰水 |
酸甜泡鸡爪(0失败)的做法
酱油,醋,白糖,水,小米椒,蒜头切碎煮沸放凉备用。
鸡爪去指甲清理干净切开(易入味),放入水烧开后马上过冷河让她降温至凉;第二遍重复第一步骤;第三遍煮鸡爪放入少量盐,姜片,料酒煮至熟透过冷河后放入冰水(重点重点)完全冷却后与冷却后的酱料混合放入冰箱8小时开吃!!!
小贴士
1.不要怕麻烦,煮3遍鸡爪才能干净
2.煮熟后马上放入冰水才能让鸡爪Q弹好吃