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想做日式抹茶包,发现家里没啥可以做馅儿的,就做了这款卡士达酱来做美味的内馅儿吧~
用料
低卡版卡士达酱的做法
蛋黄里加入木糖醇
搅打均匀
再加入低筋面粉,搅拌均匀
牛奶小火加热,快到沸腾时,缓慢倒入步骤1的混合物中,边倒边搅拌,再把混合物倒入锅里
开小火不停搅拌,直到感觉到有阻力,可以划出明显的痕迹,就可以离火,再搅拌,直到呈现膏状,就完成啦
记得在卡士达酱的表面贴保鲜膜,再放入冰箱,这样表面才不会干掉哦