冰糖熬制杨梅糖浆做法 食材 步骤

杨梅并不好保存，每次看见诱人的大杨梅时总忍不住买几斤回来存放，除了制作杨梅汤之外，更喜欢用冰糖来熬煮一些糖酱放入冰箱，存放的时间更久一些。午后，就可以调制一杯喜欢的冰饮，解曙解渴了。果肉也非常好吃哦！

用料  

冰糖熬制杨梅糖浆的做法  

1. 桃选肉厚的新鲜杨梅。

2. 用水加适量盐浸泡30分钟，沥干备用。

3. 再加入10克左右的盐。

4. 再次加入清水没过杨梅开大火煮滚后沥干。

5. 沥干的杨梅中放入冰糖。

6. 小火熬煮约半个小时，熬煮时需要不断的翻炒杨梅，防止沾锅。熬至冰糖全部融化开始变得浓稠。出锅前调入半个柠檬汁后再煮两分钟。

7. 乘热装入密封玻璃瓶中，待凉可放入冰箱保存，密封状态下可保存一个月左右。

8. 取出适量的糖浆和果肉，加入冰块，柠檬和薄荷，一杯特制的冰饮就调好了。

9. 不喜欢外面用浓缩剂调制果汁的亲，可以自己动手做起来哦！