偶然间看到微信里介绍牛油果的吃法,遂去超市购入牛油果一枚。做起小清新牛油果意面酱。味道清新不油腻~搭配黄油煎圣女果~黄油香带着酸甜 再配上清香的牛油果意面酱。好好次!
用料
意面三小簇 | 一人份量即可 |
食盐 | 分开两小勺 |
牛油果 | 1颗 |
蒜 | 2小瓣 |
橄榄油 | 1小勺 |
柠檬汁 | 3勺 |
黑胡椒粒 | 取适量 |
牛油果酱意面佐煎圣女果的做法
将一个牛油果去皮去壳,将果肉切小块
将蒜切小块与牛油果肉混合,加入适量柠檬汁,黑胡椒粉 盐适量,橄榄油1小勺。用搅拌器打成泥备用。
煮面水烧开加入一勺盐后放入意面煮至面条软。关火,去掉水,放凉一点儿,加入一点橄榄油放粘。将意面与牛油果意面酱混合搅拌。
取少量黄油至已加热好的饼称锅,融化后,将切开的圣女果放入煎,待香味飘出后放入一小勺盐,撒上黑胡椒粉。等圣女果皮略焦后取出放入意面盘中。