孜然香加上红辣椒和花椒的麻辣，下饭~~
这个真的真的很好吃啊~~~
用料
| 天贝 | 1包 |
| 西芹 | 掰下来2根 |
| 蚝菇 | 6-7朵 |
| 菜籽油 | 3汤匙 |
| 孜然粒 | 2汤匙 |
| 干红辣椒 | 3-4个 |
| 花椒油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1/4茶匙 |
孜然麻辣天贝酱的做法
蚝菇撕成丝，天贝碾碎，西芹先竖拉几刀，划成长条，再横切成很小的丁，备用。
![孜然麻辣天贝酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然麻辣天贝酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，转小火，下蚝菇丝，慢慢熬菌油，直到蚝菇丝缩得很小，变金黄色。倒入孜然粒，煸出香味。接着下红辣椒翻炒3秒钟。
转大火，迅速倒入西芹丁和天贝碎翻炒至天贝碎变金黄，西芹丁变透明几乎看不见，生抽，老抽，糖和盐调色调味。出锅，挖一大勺配白饭，美味~~
![孜然麻辣天贝酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然麻辣天贝酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剩下的天贝酱可以装到玻璃罐子里密封，冷藏1周后再吃更美味（不过我很少等得了1周 :B）。
![孜然麻辣天贝酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然麻辣天贝酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
我经常做一大罐，冰箱里冰着2-3周都没问题。忙的时候来不及做饭，挖一大勺下粥下饭都是美味~~