甜中带酸草莓酱做法 食材 步骤

口味偏酸的草莓酱，真是不要太好吃了😁️😁️😁️超市卖的草莓酱，一般都有很多的添加剂，自制的草莓酱卫生又好吃，快点动起手来吧🤗️🤗️🤗️
草莓酱因为没有任何的添加剂，所以尽量在两三周内吃完

用料  

甜中带酸草莓酱的做法  

1. 把买来的新鲜草莓用水冲洗干净

2. 去掉蒂头，切成两半

3. 放在不粘锅里，加入白砂糖，禁置一个小时，让果胶析出

4. 一个小时后，开大火开始熬草莓(不用加一丁点的水哟)

5. 十分钟后的状态(要时不时的搅拌，避免糊锅)

6. 把半个柠檬的汁挤出来

7. 熬成这样的状态的时候，开小火，加入柠檬汁，继续熬

8. 熬成上面视频这样的浓稠度的时候就好了，关火

9. 趁热装入事先消毒好的无水瓶子里，盖上盖子，凉后放入冰箱冷藏

10. 成品图

小贴士

本方出来的草莓酱有点偏甜，如果不喜欢太甜，可以减少糖的用量
柠檬汁有抗氧化延长保质期的作用，总之熬的越浓稠加入的糖越多，保质期就越长
瓶子要无水无油才可以装草莓酱