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草莓季过了,草莓不再甜过初恋,那就做一个美美的草莓酱咯。
用料
0失败的草莓酱的做法
切成小块,不用纠结大小,大块儿的最后熬成酱也会增加果酱中果肉的口感。
买的草莓特别酸,所以在做草莓酱的时候切一层草莓,就薄薄的铺一层糖。
蒙起来腌制一整晚,析出果胶。天热放冰箱。
搅拌,搅拌,软软的可以直接吃了,酸甜可口。
锅烧干,直接把腌好的草莓放进去,大火烧开,锅开后撇去浮沫。
不停搅拌,以防糊锅。
装罐。
锅里刮不出来的草莓酱倒进去牛奶刷刷,草莓牛奶好吃的不得了。