一种美味的锅烤三文鱼,边缘酥脆,夹在甜咸的黄油酱中。
这是一个简单的食谱,只需几分钟即可完成!
健康又美味,黄油酱的部分也可以用在其他的菜中~
图文整理于:
Jaden
用料
黄油酱: | |
黄油 | 1/2杯 |
果酱 | 3汤匙 |
香醋 | 1/2汤匙 |
盐和胡椒 | 少许 |
切碎的香菜、香芹... | 1汤匙 |
鱼的部分: | |
去皮三文鱼柳 | 5-6英寸长(1片) |
盐和胡椒 | 少许 |
烹饪用植物油 | 少许 |
三文鱼配黄油酱食谱的做法
用盐和胡椒调味三文鱼。腌制三文鱼。
用细绳将三文鱼均匀地绑在4个地方。一定要绑紧!在麻线之间切成大小均匀的4片,厚约1厘米。
用一些植物油在大火上加热大煎锅。趁热加入鲑鱼排。煮2分钟。把三文鱼翻过来。再煮1分钟。将热量调至中小火。
然后用锡箔纸将锅盖松散。煮4-5分钟,或直到三文鱼煮熟为止。取出三文鱼放在盘子上。
在中低火锅中加入魔幻黄油酱的成分。煮约30秒钟,直到起泡并且黄油融化。倒在三文鱼上。
小贴士
ps:
1、这个黄油酱适用于所有的蔬菜肉类。
2、非常新鲜的鲑鱼片是不需要漂洗的。