东北吃朝族馆子烤牛肉的时候，经常赠送的围碟之一，简单好做
用料
| 干黄豆 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 红干椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
酱豆子的做法
取适量干黄豆泡水至涨起，反复洗几次
泡好的豆子加水和上述调味料(除冰糖以外)一起中火炖煮
![酱豆子的做法步骤图，酱豆子怎么做好吃 第2张]( "酱豆子的做法步骤图，酱豆子怎么做好吃 第2张")
煮至汤汁浓稠加适量冰糖转小火至汤汁收到合适的程度就可以了
全程大概50分钟，豆子软烂就好，凉了以后还会回生一点![酱豆子的做法步骤图，酱豆子怎么做好吃 第3张]( "酱豆子的做法步骤图，酱豆子怎么做好吃 第3张")
小贴士
一切都是适量，是不是感觉有点敷衍
每个人家的炉灶和锅大小不一，个人口味也不尽相同，仅仅提供做法及步骤，巧厨自会寻得其中奥妙
酱豆子烹饪方法窍门 如何做酱豆子才好吃
烹调艺
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