买了三斤小土豆，想不出怎么吃，脑子浮现出饭店里的冷菜烤土豆，下厨房找方子，发现都不是特别的合心意，于是三斤小土豆分两次研究出这么个菜单，个人觉得还是比较成功的！希望你们都可以做出色香味俱佳的美味小土豆！
用料
| 土豆 | 1.5斤 |
| 美味鲜酱油 | 25克 |
| 老抽 | 两三滴 |
| 白糖 | 30克 |
| 八角 | 1个 |
| 土豆先用微波炉高火7分钟烤熟 | |
| 没有微波炉的可以煮熟，或者蒸熟。煮熟和蒸熟都尽量晾干水份，或者用厨房纸稍微擦干 |
酱烤土豆的做法
炒糖色，我没放油，用的是特百惠的不锈钢炒锅，小火将锅烧热就可以放糖，基本不用翻炒，糖自然熔化
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第2张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第2张")
糖起泡泡就可以放土豆了
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第3张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第3张")
随意翻炒一下
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第4张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第4张")
加老酒，美味鲜酱油，老抽，翻炒均匀(其实不均匀也没事，后面加水后就自然均匀了)
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第5张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第5张")
加水，冷热水都可以，水位基本和土豆平齐，大火煮开，换中小火继续煮十五分钟左右，人尽量不要离开太久，多观察剩余水的状态。
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第6张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第6张")
第18分钟这个状态可以中大火收汁了
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第7张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第7张")
中大火收汁，快速翻炒
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第8张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第8张")
装盘，可以吃了！一盆一人可以吃光光
![酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第9张]( "酱烤土豆的做法步骤图，酱烤土豆怎么做好吃 第9张")
小贴士
不放盐，不放盐，不放盐