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鱼大锅小,只能掐头去尾
用料
蒸鲤鱼的做法
1 鲤鱼表面改刀,撒盐,肚中放葱姜八角上锅蒸。2 起锅热油,干辣椒 葱 姜炒,加酱油等调味3 将蒸好的鱼取出去掉葱姜,淋上底鹵(担心汤汁较多,将蒸鱼汤汁倒掉少许)